红酒糟做法(红酒糟做法？)

1.材料：糯米3杯，酒药1丸(1/4)，红米适量。

2.将糯米浸泡在水中过夜。

3.将酒药装入密封袋中，密封。用手柄将药酒捣碎，用擀面杖来回滚动，将药酒研细。

4.用电饭锅煮糯米，比平时少用水。米饭煮的很好，但是谷粒很硬。

5.把糯米放在簸箕里，放在水龙头下洗，把米粒上粘粘的东西洗掉。

6.将糯米和红米混合，放入陶瓷容器中。铺好每一层米，撒点酒和药。上面撒上酒药和一点温水。

7.用手压实糯米，在米中间钻一个洞，让糯米酒出来。

8.用保鲜膜盖住容器，放入烤箱。打开烤箱灯，几个小时后就能闻到酒味。24小时后，看到糯米浮在酒里就可以了。

9.冬天放在暖气旁边，大概3-4天。夏天室温足够。