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重庆特产_重庆有什么特产

重庆特产_重庆有什么特产

重庆特产有:重庆火锅底料、涪陵榨菜、重庆小面、石柱黄连、垫江咂酒、彭水苗家土鸡、江津广柑、秀山金银花、彭水晶丝苕粉、城口蜂蜜、万州罗田大米、垫江白柚、武隆猪腰枣、合川桃片、永川松花皮蛋、万县红桔、江津米花糖、磁器口陈麻花、武隆羊角豆干、灯影牛肉、城口老腊肉、白市驿板鸭、云阳红橙、涪陵白茶、石柱黄连、璧山板兔等。

重庆火锅底料:重庆火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。

奉节脐橙:奉节脐橙,重庆市奉节县特产,中国地理标志产品。奉节县柑桔栽培始于汉代,历史悠久,产区位于三峡库区,具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态优势。且采用奉园72-1等华脐品系中熟地方良种,所产脐橙果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香。荣获农业部优质水果、中国国际农业博览会金奖等荣誉。

白市驿板鸭:白市驿板鸭产于重庆市巴县白市驿镇,已有一百余年历史。板鸭油黄明亮,焦香扑鼻,是腌腊品中色、香、味、形俱佳的一种食品,风味独特。白市驿板鸭是将肥鸭宰杀、洗净、晾干后,用四川特产的井盐和白糖、三奈、八角、甘松等十多种调料和香料反复腌渍,待全鸭腌透绷撑整形,上炕熏烤,烤至色呈金黄焦香扑鼻为止。

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