百科有范母蟹和公蟹哪个好吃(公蟹还是母蟹？)
1.到时间，10月中旬左右，母蟹基本上已经饱满发黄，此时的母蟹最好吃。直到11月中旬，都是公蟹的天下。母蟹的黄色有点太硬，而公蟹的奶油味十足，粘在嘴里！雄蟹肚脐盖顶部呈尖状，呈明显的三角形；母蟹的盖子顶端是圆钝的，有点接近圆形。
2.蟹黄和蟹膏，其实就是螃蟹的“生殖器官”。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分，营养丰富，大面积橙色。很多人吃螃蟹的时候都很喜欢蟹黄！我觉得蟹黄其实就是蟹卵。就像鱼子酱一样。所以吃蟹黄就是吃蟹卵。这种观念是错误的。虽然蟹黄和蟹黄的成分一样，但还是有本质区别的。